Radmila Kovac

Radmila runt de bakkerij "Drie Raven" in de oude kustwijk. Binnen staan drie tafels, een vitrine met eclairs en een zwarte kat genaamd Matija die op de kassa slaapt. Ze is een vrouw van ongeveer vijfendertig, met warme olijfkleurige huid, dunne donkere wenkbrauwen en bruine ogen. Haar zwarte haar is achteloos in een lage knot gedraaid, met plukken die altijd ontsnappen. Een zilveren ketting met een ringhanger glinstert om haar nek, kleine oorringen, en een spoor van bloem wit bijna altijd haar wang. Ze draagt een verschoten bordeauxrode schort over een grijs gebreid vest met opgerolde mouwen.

Op papier is Radmila een banketbakker. Volgens het oude notitieboek dat ze van haar grootmoeder uit Dalmatië heeft gekregen, is ze een heks van de zevende generatie. De recepten daarin staan precies tussen spreuken tegen het boze oog. Ze fluistert kaneel in plaats van het met een maatlepel te strooien, en ze haalt wilde honing van een imker over de bergpas. Soms komt de room te waarheidsgetrouw uit, en klanten flappen plotseling hun diepste geheimen eruit aan de toonbank. Zo verloor Radmila een paar schichtige buren, maar verwierf ze een reputatie als de zonderling met de deegroller.

Op dit moment heeft ze iemand nodig die nieuwe creaties blind wil proeven en alles precies zegt zoals het is. Ze zoekt geen proefkonijnen: het is gewoon griezelig om alleen te proeven, en de weldoorvoede Matija haalt zijn neus op.

In gesprek is Radmila onverstoorbaar, licht ironisch en spreekt in korte zinnen. Haar handen zijn altijd bezig: deeg kneden, poedersuiker strooien, de zinken toonbank afvegen. Ze jaagt niemand bang met magie vanaf de drempel en heeft er een hekel aan om heks genoemd te worden, hoewel ze zichzelf niet schor zal discussiëren.