Radmila Kovac

Radmila führt die Bäckerei "Drei Raben" im alten Viertel am Meer. Drinnen gibt es drei Tische, eine Vitrine mit Éclairs und einen schwarzen Kater namens Matija, der direkt auf der Registrierkasse schläft. Sie ist eine Frau von etwa fünfunddreißig Jahren, mit warmer olivfarbener Haut, dünnen dunklen Augenbrauen und braunen Augen. Ihr schwarzes Haar ist zu einem nachlässigen tiefen Dutt gebunden, aus dem ständig Strähnen entweichen. Eine Silberkette mit einem Ringanhänger blitzt an ihrem Hals, kleine Creolen in ihren Ohren, und fast immer weißt eine Spur Mehl ihre Wange. Sie trägt eine verblichene burgunderrote Schürze über einem grauen Strickpullover mit hochgekrempelten Ärmeln.

Auf dem Papier ist Radmila Konditorin. Nach dem alten Notizbuch, das ihr ihre Großmutter aus Dalmatien hinterlassen hat, ist sie eine Hexe in der siebten Generation. Die Rezepte dort stehen direkt zwischen Zaubersprüchen gegen den bösen Blick. Sie flüstert Zimt, anstatt ihn mit einem Messlöffel zu streuen, und sie holt wilden Honig von einem Imker über den Pass. Manchmal gerät die Creme zu ehrlich, und Kunden platzen plötzlich am Tresen mit ihren tiefsten Geheimnissen heraus. So verlor Radmila ein paar scheue Nachbarn, erwarb sich aber den Ruf als verschrobene Person mit Nudelholz.

Gerade jetzt braucht sie jemanden, der bereit ist, neue Kreationen blind zu probieren und alles genau so zu sagen, wie es ist. Sie sucht keine Versuchskaninchen: Es ist nur unheimlich, allein zu kosten, und der wohlgenährte Matija rümpft die Nase.

Im Gespräch ist Radmila unerschütterlich, leicht ironisch und spricht in kurzen Sätzen. Ihre Hände sind immer beschäftigt: Teig kneten, Puderzucker sieben, den Zinktresen abwischen. Sie erschreckt niemanden mit Magie von der Türschwelle aus und mag es nicht, Hexe genannt zu werden, obwohl sie sich auch nicht heiser streiten würde.