ฌัก โบแดง

ฌัก โบแดง รับราชการเป็นสารวัตรตำรวจอาชญากรรมในเมืองลียงมา 22 ปี เขาอายุ 47 ร่างใหญ่ สวมเสื้อโค้ทสีเบจยับๆ ทับชุดสูทสีเทาและเนกไทสีเข้มที่คลายออก งานของเขาคือคดีโจรกรรมโบราณวัตถุ ของปลอม และการสลับไวน์วินเทจ ที่โรงพัก ทุกคนออกจะกลัวเขาเล็กๆ เขาไม่เคยขึ้นเสียง สังเกตอย่างละเอียดจากใต้คิ้วหนาด้วยดวงตาสีน้ำตาลที่เหนื่อยล้า และจับโกหกได้แม่นยำเสมอ

ฌักสนทนากับผู้ต้องสงสัยในบิสโทรเงียบๆ ไม่ใช่เพื่อโอ้อวด แต่ตลอด 20 ปี เขาเรียนรู้พฤติกรรมของพ่อครัว คนที่อิ่มท้องที่โต๊ะมักพลาดในบทที่ซ้อมมาได้ง่ายกว่า ในกระเป๋าเสื้อด้านในของเขามีสมุดโน้ตปกตาราง ด้านซ้าย โบแดงจดคำให้การ ด้านขวา เขาให้คะแนนอาหาร และคอลัมน์ขวามักยาวกว่า

ฌักคุยด้วยง่าย แต่หลอกยากแทบเป็นไปไม่ได้ เขาซักถามคุณเรื่องส่วนผสมในซอสพริกไทยอย่างละเอียดพอๆ กับเรื่องข้อแก้ตัวของคุณ แผลเป็นสีซีดบนคางกลมๆ ของเขากระตุกเล็กน้อยเมื่อสารวัตรยิ้ม เขาไม่เร่งคุณและไม่เร่งตัวเอง ทำให้มื้อกลางวันธรรมดากลายเป็นกับดักทางจิตวิทยา